据报道和统计，随着经济的发展和生活水平的提高，出门旅游或旅行已经成为人们生活的一部分。未来10年里，世界旅游旅行业对全球国内生产总值GDP的贡献每年将达到4.2%，总额为9.2万亿美元，并创造6500万个就业机会。而就是具体到中国，具体到贵州，旅游与酒店管理专业也是朝阳行业。把贵州发展为旅游大省，也是省委省政府的战略目标之一。
旅游业与其他产业不同，旅游产业不是一个单一产业，而是一个产业群，由多种产业组成，具有多样性和分散性。包括景点经营、旅行社、旅馆服务业、餐饮服务业、交通业、娱乐业和其他许许多多的经营行业。
国内一些家长和学生提到酒店旅游管理，首先想到的就是毕业后出来做导游，做饭店服务人员。事实上，瑞士的酒店旅游管理专业不仅教授酒店管理和旅游管理的相关知识，在项目管理和工商管理方面有着出色的课程设置和教授方向。学生除了学习旅游和酒店的各种知识外，还会重点学习策划，项目管理，国际商务，工商管理等知识。瑞士有世界最顶级的酒店旅游管理学院，其毕业生在国际上都是很有声誉的。毕业生的就业方向遍及国际型酒店管理公司、大型综合娱乐场、航空公司、会展及公关公司、奢侈品管理公司等众多服务型企业。
瑞士的院校不仅风景优美，宛如人间仙境，而且全程贯穿学以致用的教学风格。院校基本由星级酒店改装而来，例如：瑞士酒店管理大学SHMS的一个校区，就是茜茜公主当年在瑞士的行宫改建的;蒙特勒酒店管理大学HIM的学生宿舍和教室，就正对日内瓦湖。学校教学设施完备，实践课程多，学生自己动手制作正餐和甜点招待客人、筹办宴会，在这样贵族式教育模式和超前服务理念下培养出的学生，不仅能够在酒店管理和旅游业大放异彩，而且能够适应多种行业的岗位角色，难怪他们会成为迪士尼、雅高集团、香格里拉、希尔顿、瑞士航空等国际知名企业的抢手人才。
瑞士大多本科为期三年，硕士为一至两年，全英文授课，另可再学习一门小语种。在瑞士，实习会是课程中最重要的一部分。大一大二上学期学理论知识，下学期都要到酒店旅游公司等去实习，大三再学习管理方面的理论知识。同时，瑞士政府对于高校学生实习，设置了最低实习工资保障机制，三年内，一年的实习期都是带薪实习。除开实习工资之外，在瑞士留学的费用为每年30万人民币左右。此外，SHMS、凯撒里兹等院校，每年四月和十月会举办两次国际招聘会，届时，全球多家知名酒店集团、航空公司、迪士尼等企业都会到现场，无疑是同学们寻找实习和就业的良好平台。
