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杏子，可食用，也可用于医药和美容，杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。可谓个小能量大。杏浑身是药，据《本草纲目》记载：杏花、杏叶、杏果、杏仁、杏枝、杏根、杏树皮均可药用。医学上惯用杏仁做药。在夏季杏子成熟时采摘，除去果肉及核壳，取出种仁(即杏仁)晾干备用。
杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、 杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等。
杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道 清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
这次讲到的就是杏仁粉。
杏仁粉是杏制品的一种，由杏仁研磨加工而来。 历史溯源 史学家普遍认为，杏和枣是种植历史最长的植物。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作为提神饮品，或是作为其他食物的调味原料。有人认为，喝酒之前吃点杏仁，不容易醉倒，更不会一醉不醒。法国女作家科莱特在作品中写道：“别吃太多杏仁，它们有丰胸之功效。” 营养成分与功效 杏仁粉含有49%的杏仁油，其主要成分为油酸与亚油酸。
杏仁粉还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和钙、镁、磷、铁等多种矿物质，不含可致高血压的胆固醇和钠;并富含大量有助消化和降低胆固醇含量的膳食纤维素，一把杏仁(20-25粒约重28克)含有的膳食纤维与一个橙子或苹果等量;杏仁粉还含有天然的抗癌活性物质苦杏仁甙。
由于杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，所以可以产生医学上常说的“假温饱”，坚持服用可以起到明显的瘦身效果，对心脏的健康也很有利，很好地发挥了抗衰老作用。
杏仁粉的功效与作用及食用方法
坚持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆浆里泡入杏仁粉和薏仁粉，那就可以一举三得——养颜美白、抗衰老、悄悄瘦身。
1、杏奶饮
将杏仁粉适量放置杯中，多少随个人喜好。倒入热水或者牛奶中冲泡即成。简单实用。明星大S超赞的美白方法就是如此。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出来。每日两次。
2、杏薏双仁奶
做法：将牛奶煮沸后加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加搅拌，即可服用，早晚喝一杯。鲜奶尤佳。因为杏仁和薏仁富含丰富的蛋白质、维生素及其它的营养，可为肌肤供给需要的营养，坚持服用此饮品可以美白肌肤，补充皮肤表皮层含水量，加快皮肤的新陈代谢速度，使肌肤白皙、柔软细腻、光滑有弹性，保证了皮肤的营养滋润供给，一个月后整个人的肌肤会出现前所未有的白嫩唯美感觉。同时，由于其利尿的严谨科学原理，服用以后可以达到轻松瘦身的效果，重现青春。
那么杏仁粉对于广阔的女性朋友来说那时更好的食物，女性吃杏仁粉不只不会变得肥壮起来反而有必定的减肥效果，一起它对女性的肌肤也有增白的成效。进一步的话假如把杏仁粉加在咱们平常吃的食物里边，那就会更简单被吸收。并且杏仁粉还能够被当成调料来制造美味佳肴，大家在日餐饮食中就会不知不觉的吸收了杏仁粉的营养成分。假如老年人吃杏仁粉乃至能够起到利尿和保护心脏的效果。看来这个杏仁粉对于老中青都会有意想不到的好处，能够说是各得其所，故取所需，真是可贵的补品。
