区食药监局紧紧围绕我区“三大工程、九大行动”的战略目标，牢固树立科学监管理念，努力提升监管能力和水平，切实做到了食品和监管队伍“两安全”， 群众对食品安全满意度达到83.54%。2019年10月，我区已圆满通过创建国家食品安全示范城市省级验收，其中“沁园夜宵街”食品安全示范创建工作获省局的高度肯定及推广。
一、主要工作情况
(一)着力顶层设计，持续发力推进创建
一是区委、区政府高度重视。区委、区政府将创建工作摆上重要议事日程，出台了《食品安全党政同责实施办法》等一系列重大政策机制，高规格领导、高起点谋划、高标准要求、高密度调度扎实推进创建工作。二是完善组织体系。不断完善三级网格化监管网络，各社区(村)配备专职食安协管员(信息员)，每年给80个社区的食安协管员发放津贴38.4万元;为全区13个食药监所配齐执法车辆，充实基层监管力量。三是积极动员部署。区委、区政府主要领导带队检查食品安全创建工作。区食安办对各街道(园、局)、食安委成员单位实行每月暗访交叉检查、每季考核、排名，每年设立48万元食品安全绩效考核专项奖励资金，充分调动了各街道、社区的创建积极性。
(二)贯彻四个最严，稳中有进夯实创建
一是一以贯之抓监管。对全区的食品经营门店进行风险管理评级，按“一店一档”建立了监管档案8000家。确保监管覆盖率100%;共完成“中华龙舟大赛”、“汉语桥”、“省、市、区两会”、“中非合作论坛”及“糖酒会”等重大活动监管任务17次，重宾保障任务41次。二是追根溯源重预防。加大食品抽检力度，每年区财政投入300多万元用于检验检测。2019年共完成检测11581批次，其中定量检测1020批次，总合格率为99.7%，所有抽检不合格食品后处置工作100%到位。三是有的放矢强整治。部署开展九大专项整治和“一桌餐”专项整治行动，共计组织行动101起，出动执法人员1820人次，取缔无证单位78家。四是雷霆手段惩违法。挂牌成立公安联络室、检察院联络室，立案230起，成功移送至公安机关案件10起，罚没金额154万元，没收、销毁物品总重约4吨。
(三)打造XX特色，精准发力升华创建
1. 开展餐饮业提升行动。督促1023家餐饮单位完成了透明厨房和视频厨房改建工作，并有365家单位融入市级监控平台;预计全年对500家小餐饮店进行提质提档，打造成厨房透明、环境整洁、设施齐全、餐具安全的放心店面，现已完成480家;联合“饿了么”共建“网络餐饮服务食品安全联络办”，加强网络订餐监管。
2. 筑牢海鲜水产批发市场安全防线。与市局一同探索建立产销对接模式。在越南、佛山、中山、珠海等地自建快检室8个，开展风险品种购前快检，严把准入关口。专门安排执法人员与检测机构人员、市场管理人员进行夜间值班，严格核查所有进入市场的来货车辆，基本实现海鲜水产品“逢进必检”。到目前为止，深夜执法30余次，出动人员356人次，查处违法行为12起，罚没金额40余万元。
3. 探索食安示范街建设。结合13个街道打造的特色街巷建设，将食安监管工作同步跟进，打造食安示范街。其中定王台街道都正街、马王堆街道沁园夜宵街被评为市级示范街，共接待了国务院食安办、兄弟省、市、区县学习观摩15次。
二、存在的问题和不足
一是企业主体责任有待强化。部分企业不能持续保持许可条件，不能严格落实国家食品安全标准和卫生规范，存在风险隐患。二是重点领域监管力度有待强化。虽然群众对食品安全的整体满意度有显著提升，但“三小”门店、夜宵、网络订餐、农贸市场等领域的公众满意度相对偏低。
三、下一步工作计划
(一)全力做好迎检工作。对标检查各项工作任务和指标，查漏补缺，清零所有问题。充分发挥绩效考核指挥棒的作用，调动各责任单位的积极性和能动性，确保责任上肩，措施落实，执行到位，争取在省、市考核中保持佳绩，圆满完成创建国家食品安全示范城市国家检查。
(二)强化执法力度。贯彻“四个最严”，一是加大处罚力度，办理典型案件10件以上，建立重点案件督办机制，对案件查办、结案情况、案件信息公示情况按月进行通报;二是强力推进九大专项整治行动，坚决取缔“一桌餐”“私房菜”“黑作坊”等无证无照餐饮单位，严厉打击食品药品违法行为。
(三)进一步抓好重点工作。紧抓超市、农贸市场、学校及校园周边食品安全秩序;强力推进“小餐饮提质改造”重点工程，两年内完成1100家小餐饮提质改造。全力以赴做好重宾接待、重大活动食品安全保障工作。
(四)协助做好其他工作。一是打好“蓝天保卫战”。继续加大对火车站监测点和马坡岭监测点周边小餐饮门店的检查力度，督促“住改商”餐饮门店退出，淘汰落后低质小餐饮门店。二是做好“非洲猪瘟”防控工作。加强肉类市场监管，严查未按规定进行检验检疫、检疫不合格肉类及其制品。三是助力文明城市建设。加强食品经营户的管理，督促落实食品安全相关制度，进一步深化文明城市建设。四是配合做好“拆违控违”、火车站综合整治等行动。
